Earth Circle Organics, 椰子砂糖,14盎司(397 克)

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“椰子樹的汁液可以轉化為軟得像蜂蜜的糖...大自然創造出該產品,它是不能在工廠加工的。棕櫚糖只能在棕櫚樹的棲息地生產。當地居民可以很容易地把花蜜變成椰子花糖。這是解決世界貧困問題的一種方式。這也是一種針對苦難的解毒劑."

甘地1936年3月5日

有機&可持續的全天然甜味劑

Earth Circle Organics金色椰子糖是一種可持續的、健康的其他常用甜味劑的替代品。在整個東南亞使用了千百年,椰樹甜味劑在食品和藥品方面有著很悠久的,值得慶祝的傳統。有著濕潤的、易碎的質感,這款甜味劑有自己獨特的焦糖的味道。椰子糖為全天然的甜點或飲品帶來了微妙的甜味,並給可口的食譜增加了一種大膽而奇特的香味。

椰子糖是由椰棕的汁液蒸發製成,一種有利於生態系統的高度可持續資源。椰子樹每公頃的產量是甘蔗的近兩倍,並生長在一個多樣化的,對野生動物有利的環境中。他們茁壯成長在嚴重枯竭的土壤中,只需要很少的水,隨著時間的推移他們能改善當地土壤結構,種植營養,以及節約用水。

椰子樹花蜜是由傳統的糖農手工收割的,他們爬上椰子樹的樹冠,輕輕將花朵從他們的莖上切下來。每個農民照看高達40棵樹,每天兩次爬上四五十英尺高的樹上,從每棵樹收集樹液。所收集的液體是用水壺煮成的濃焦糖糖漿,然後乾燥後研磨成晶體。椰子糖可以用於大多數食譜中,以1:1的比例代替蔗糖。

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